Πηγή: CrossFit Encyclopedia

Γράφει ο Θοδωρής Στυλιανίδης

Διαφορετικά είδη των συμπληρωμάτων έρχονται με διαφορετικά είδη κινδύνων

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τρεις κατηγορίες “συμπληρωμάτων διατροφής”.
Στο ένα άκρο, υπάρχουν οι αξιόπιστες εταιρείες με πρωταρχικό σκοπό του οποίου είναι να καταστήσει τα προϊόντα που θα παραδώσει τα θρεπτικά συστατικά για τη βελτίωση της υγείας των καταναλωτών τους. Κάνουν τα συμπληρώματα τους σε πλήρη συμμόρφωση με τους νόμους, στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Οι κίνδυνοι που εμπλέκονται εδώ μπορεί να περιλαμβάνουν:

• η εταιρεία δεν καταλαβαίνει πραγματικά τους νόμους, και θα μπορούσαν να κατασκευάζουν, ή την ετικέτα σωστά με τα προϊόντα τους, ή να κάνουν διαφήμιση ισχυρισμών που δεν θα έπρεπε κανονικά να κάνουν .
• θα μπορούσαν να κάνουν λάθη κατασκευής που προκαλούν τα λάθος συστατικά που προστέθηκαν σε λάθος δόσεις.
• μπορεί κατά λάθος να νοθεύουν συστατικά, αλλά δεν έχουν την εμπειρία να προσδιορίσει τις προσμίξεις. ή
• που μπορεί να περιλαμβάνει παράνομη ή νέων συστατικών χωρίς να το συνειδητοποιούν.

Στο άλλο άκρο, υπάρχουν εταιρείες που εμπορεύονται παράνομα προϊόντα που περιέχουν στεροειδή, διεγερτικά, και άλλα φάρμακα με ελάχιστη μέριμνα για την ασφάλεια ή την υγεία των καταναλωτών τους. Πρωταρχικός στόχος τους είναι να κάνουν χρήματα με τη χρήση φαρμακευτικών παραγόντων όπως τα αναβολικά στεροειδή για την ανάπλαση μυών για την επίτευξη αποτελεσμάτων. Εμπορεύονται τα προϊόντα τους ως συμπληρώματα διατροφής, διότι καθιστά ευκολότερο να τα πωλήσουν, και να αποφύγουν τον έλεγχο του ΕΟΦ . Ακόμα κι αν αυτά που δεν είναι τεχνικά “συμπληρώματα,” οι καταναλωτές να τα αναγνωρίζουν ως τέτοια. Η ύπαρξη αυτής της κατηγορίας είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι ιστοσελίδες πουλάνε ανεξέλεγκτα τέτοια επικίνδυνα προϊόντα.

Στο μεταξύ αυτών των δύο άκρων είναι ακόμη μία σύνθετη κατηγορία που μπορεί να περιγραφεί ως κατηγορία “Βελτίωση των επιδόσεων”. Προϊόντα σε αυτήν την κατηγορία είναι συνήθως τα προϊόντα που κατασκευάζονται από τις εταιρείες που προσπαθούν να κρατήσουν μια γραμμή μεταξύ προϊόντων για την υγεία και των προϊόντων που προσφέρουν ακραία αποτελέσματα επιδόσεων.

Η Τρέχουσα νομοθεσία καθιστά πολύ δύσκολο να εντοπιστούν και να εξαλειφθούν τα επικίνδυνα προϊόντα.

Σε αντίθεση με τα φάρμακα, τα συμπληρώματα διατροφής δεν περνούν μέσα από κάθε είδους διαδικασία “έγκρισης προ-αγοράς». Με άλλα λόγια, κανείς δεν ελέγχει για να βεβαιωθείτε ότι το συμπλήρωμα είναι νόμιμα προτού να πουληθούν. Σύμφωνα με το νόμο, η εταιρείες συμπληρωμάτων είναι υπεύθυνες για τη διασφάλιση ότι το προϊόν είναι ασφαλές. Ορισμένες εταιρείες κάνουν εξαιρετική δουλειά, και κάποιες εταιρείες προσπαθούν σκληρά, αλλά δεν κάνουν καλή δουλειά. Ακόμη χειρότερα, ορισμένες εταιρείες πωλούν εν γνώσει των παράνομων προϊόντων, επειδή κάνουν πολλά χρήματα με αυτόν τον τρόπο, και ξέρουν ότι μπορεί να πάρει πολύ χρόνο πριν ο ΕΟΦ η άλλη αρμόδια υπηρεσία από το εξωτερικό καταλάβει την επίδραση των επιβλαβών προϊόντων τους.

Για το FDA/ΕΟΦ για να ερευνήσει ένα συμπλήρωμα, τουλάχιστον ένα άτομο (πιο συχνά, πολλοί άνθρωποι) θα πρέπει να υποστούν σοβαρό ανεπιθύμητο συμβάν (όπως σοβαρή ασθένεια ή βλάβη του οργάνου ή ακόμα και θάνατο), κάποιος πρέπει να αναγνωρίσει ότι η ασθένεια ή βλάβη οφείλεται σε ένα συμπλήρωμα, και, στη συνέχεια, η ανεπιθύμητη ενέργεια που πρέπει να αναφερθεί στον αρμόδιο φορέα .

Μόλις εντοπιστεί ένα επικίνδυνο προϊόν, μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να απομακρυνθεί από τα ράφια των καταστημάτων. Το FDA δεν έχει υποχρεωτική αρχή ανάκλησης, και τυχόν ανακλήσεις που συμβαίνουν είναι κυρίως εθελοντική από την πλευρά της εταιρείας. Επιπλέον, οι ανακλήσεις δεν είναι πολύ αποτελεσματικές. Ένα πρόσφατο άρθρο απέδειξε ότι, από τα νοθευμένα συμπληρώματα διατροφής (μεταξύ του 2009 και του 2012), περισσότεροι από τα μισά σκευάσματα ήταν ακόμα στα ράφια των καταστημάτων έξι μήνες αργότερα

Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού πρώτων υλών καθιστά δύσκολο να εξασφαλιστεί η ποιότητα.

Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού είναι γεμάτη με χαμηλής ποιότητας ή νοθευμένα συστατικά. Ορισμένες εταιρείες συμπληρωμάτων μπορούν να λάβουν τα συστατικά όσο το δυνατόν φθηνότερα με ελάχιστη μέριμνα για την ποιότητα.

• Ως καταναλωτής, είναι πραγματικά δύσκολο να γνωρίζουμε από πού μια εταιρεία συμπληρωμάτων αγόρασε πρώτες ύλες τους, και εάν οι πρώτες ύλες είναι υψηλής ποιότητας και ασφαλή.
• Σύμφωνα με τις ορθές πρακτικές παραγωγής, οι εταιρείες συμπληρωμάτων υποτίθεται ελέγχουν τις εισερχόμενες πρώτες ύλες τους, ή ζητάνε Πιστοποιητικά ανάλυσης από τους προμηθευτές. Ωστόσο, ορισμένοι προμηθευτές χρησιμοποιούν πλαστά πιστοποιητικά ανάλυσης, και ορισμένες εταιρείες συμπληρωμάτων δεν έχουν την τεχνογνωσία για την ανίχνευση χαμηλής ποιότητας ή μολυσμένων ώμων συστατικών.
• Μια εταιρεία συμπληρωμάτων μπορεί να παράγει ένα εξαιρετικό, υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα διατροφής, αλλά στη συνέχεια, να αλλάξει την πηγή όπου προμηθεύονται τις πρώτες ύλες συστατικών, χωρίς να ενημερώσει τους καταναλωτές τις
.
Το Διαδίκτυο καθιστά εύκολο να διανεμηθούν μη ασφαλή συμπληρώματα.

Το Διαδίκτυο καθιστά πολύ εύκολη την διανομή των επικίνδυνων ή παράνομων προϊόντων.
Η ανωνυμία και η ευκολία ανοίγματος και κλεισίματος επιχειρήσεων του Διαδικτύου έχει να κάνει με τη διανομή των παράνομων στεροειδών μεταμφιεσμένων ως συμπληρώματα διατροφής. Η Ισχύουσα νομοθεσία δεν είναι εξοπλισμένη για να αντιμετωπίσει τους κακούς παίκτες στο Διαδίκτυο.

Τι θα πρέπει να γνωρίζετε:
• Οποιοσδήποτε με πρόσβαση σε πρώτες ύλες, έναν υπολογιστή και έναν εκτυπωτή για να κάνει φανταχτερές ετικέτες μπορεί να ανοίξει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα συμπλήρωμα λιανικής πώλησης.
• Πολλά sites εμφανίζονται και εξαφανίζονται σε μία νύχτα.
• Μερικά sites που εδρεύουν σε άλλες χώρες, γεγονός που καθιστά δύσκολο, αν όχι αδύνατο για το FDA την επιβολή των κανονισμών.
• Αγοράζοντας ένα προϊόν από μια “αξιόπιστη” με απευθείας σύνδεση σελίδα διατροφής δεν σας παρέχει επίσης καμία εγγύηση. Αρκετές mainstream, αξιόπιστες, web-based καταστήματα διατροφής που πωλούν προϊόντα, περιέχουν απαγορευμένες ή νοθευμένες ουσίες.

Μύθος – όλοι οι αθλητές χρησιμοποιούν συμπληρώματα.

Πολλοί αθλητές πιστεύουν ότι βρίσκονται σε μειονεκτική θέση αν δεν χρησιμοποιούν συμπληρώματα επειδή όλοι οι άλλοι τα χρησιμοποιούν, αλλά αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια. Υπάρχουν πολλοί αθλητές υψηλού επιπέδου που δεν χρησιμοποιούν συμπληρώματα διατροφής και αντί αυτού βασίζονται σε μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Η καλύτερη πηγή πληροφοριών σχετικά με τη διατροφή και τα συμπληρώματα διατροφής είναι από πιστοποιημένο αθλητικό διαιτολόγο που έχει γνώση για το αντί-ντόπινγκ των κινδύνων που ενέχουν τα συμπληρώματα, και μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό επικίνδυνων προϊόντων.

Τα συμπληρώματα δεν αντικαθιστούν μια σωστή, ισορροπημένη διατροφή.

Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων θέλουν οι άνθρωποι να σκέφτονται ότι χρειάζονται τα “προηγμένα θρεπτικά οφέλη” που ακόμη και οι καλύτερες διατροφικές συνήθειες δεν μπορούν να παρέχουν. Ωστόσο,

• Είναι απίθανο ότι ένα υγιές άτομο θα είναι σε θέση να πάρει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται από τη διατροφή μόνο. Απλούστατα, δεν υπάρχει υποκατάστατο για την κατανάλωση μιας σωστής διατροφής.
• Φυσικά, ολόκληρα τρόφιμα έχουν πολύπλοκα μίγματα συχνά ακόμη και εκατοντάδες χιλιάδες των συστατικών, μερικά από τα οποία μπορεί να μην έχουν καν εντοπιστεί ακόμα. Τα διαιτητικά συμπληρώματα δεν μπορούν να συγκριθούν με τα ολόκληρα τρόφιμα από την άποψη της διατροφής.
• Ορισμένα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν υπερβολικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών που συχνά είναι περιττά, άχρηστα για το σώμα, ή ακόμα και δυνητικά επιβλαβείς.

Προϊόν -η Μόλυνση μπορεί να συμβεί.

Μια άλλη ΣΟΒΑΡΗ πηγή κινδύνου στην βιομηχανία συμπληρωμάτων είναι το ζήτημα της μόλυνσης. Οι αθλητές και οι καταναλωτές μπορεί να είναι εξοικειωμένοι με αυτά τα θέματα, καθώς ισχύει και στην παραγωγή τροφίμων, αλλά υπάρχει μια πολύ πραγματική πιθανότητα ότι ένα συμπλήρωμα προϊόν μπορεί να περιέχει ουσίες που δεν προοριζόταν για το συμπλήρωμα. Για το λόγο αυτό, μπορεί να είναι δυνατό ότι αν και ένα συμπλήρωμα είναι συνήθως απολύτως ασφαλές, μπορεί να υπάρχει ένα σπάνιο παράδειγμα όταν μία συγκεκριμένη παρτίδα του προϊόντος παίρνει μολυνθεί με ένα επικίνδυνο ή μια απαγορευμένη ουσία.

Η ίδια εταιρεία που κάνει ένα προϊόν μπορεί να κάνει πολλά άλλα φάρμακα. Είναι πιθανό ότι οι μηχανές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός συμπληρώματος εξακολουθούν να περιέχουν υπολείμματα των συστατικών από προηγούμενη ουσία, έτσι περνάνε και στα συμπληρώματα διατροφής.

Εν κατακλείδι, πολλοί αθλητές πιστεύουν ότι πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής, προκειμένου να αγωνιστούν στο καλύτερο ποσοστό των δυνατοτήτων τους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι υπάρχουν πραγματικοί κίνδυνοι και τα θέματα ασφάλειας που σχετίζονται με τα διατροφικά συμπληρώματα.

Θυμηθείτε:
• Η χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί και έχει οδηγήσει σε θετικό τεστ ντόπινγκ αντί-ντόπινγκ.
• Η χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί και έχει οδηγήσει σε επιβλαβείς θέματα υγείας.

Οι αθλητές σε αυτή την κατάσταση θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής:
• Η πρώτη απόφαση δεν θα πρέπει να είναι ποια συμπληρώματα είναι ασφαλές, αλλά αν είναι απαραίτητη η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής.
• Αν, σε αυτό το σημείο ένας αθλητής ή καταναλωτής πιστεύει ότι η λήψη ενός συμπληρώματος διατροφής εξακολουθεί να είναι αναγκαία, το επόμενο βήμα είναι να ενημερωθούν πλήρως από έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο και να ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΟΥΝ το κίνδυνο όταν το βλέπουν..